Segundo a revista 60 Millions de Consommateurs, há 3 marcas de cerveja que não devem ser compradas.

Novos dados de laboratório reforçam um ponto simples: na hora de escolher no corredor do supermercado, vale olhar com mais atenção.

Uma revista francesa de defesa do consumidor analisou quimicamente 45 cervejas comuns de supermercado. O foco não foi sabor, e sim resíduos ligados à agricultura. Os resultados colocam marcas tradicionais sob suspeita e trazem regras práticas para fazer escolhas mais inteligentes na prateleira.

Como foi o teste e o que apareceu nas garrafas

A 60 Millions de consommateurs mandou analisar 45 cervejas: 39 do tipo Blonde e 6 do tipo Blanche. Os laboratórios rastrearam cerca de 250 moléculas de pesticidas. No fim, quatro substâncias foram detectadas: o herbicida glifosato e os fungicidas boscalida, folpete e ftalimida.

34 de 45 cervejas contêm resíduos mensuráveis. 11 cervejas não apresentam resultado detectável.

Os avaliadores encontraram glifosato em 25 cervejas, incluindo dois produtos orgânicos. Os níveis ficaram entre aproximadamente 0,41 e 9,23 µg/L. A Affligem Blonde apareceu com o maior valor do painel, com cerca de 9,3 µg/L. A revista é direta no recado: pesticidas não deveriam estar presentes em uma bebida.

Do ponto de vista de saúde, não há alerta agudo em consumo normal. Pela conta da revista, uma pessoa teria de beber perto de 2.000 litros por dia da variedade mais contaminada para ultrapassar a ingestão diária aceitável de glifosato.

A discussão gira menos em torno de limites e mais sobre qualidade dos insumos, transparência e o acúmulo de muitas pequenas exposições.

As 3 cervejas que a 60 Millions de consommateurs recomenda evitar (Blonde/Blanche)

Três referências conhecidas se destacaram negativamente e foram parar na lista de “não comprar” - sem violação legal formal, mas com um aviso de compra claro:

• Affligem Blonde - valor de glifosato muito alto dentro do painel; o rótulo sugere tradição, porém traz poucas informações sobre a origem.
• Hoegaarden (Blanche) - resíduos acima da média; a quantidade de informações no rótulo parece limitada.
• Itinéraire des Saveurs (Blonde, marca própria) - valores acima do padrão; segundo os testadores, a relação custo-benefício não convence.

O centro da crítica é a combinação de resíduos acima da média, dados pouco claros sobre matéria-prima e um posicionamento de imagem que não bate com o que foi medido. A orientação editorial é não transformar essas cervejas na “escolha de sempre”.

Por que resíduos podem parar na cerveja

Cereais e lúpulo são cultivados em áreas onde produtores aplicam herbicidas para controlar plantas daninhas e fungicidas para reduzir ataques de fungos. Parte dessas substâncias pode permanecer detectável após a colheita. As etapas de maltagem, fervura e fermentação reduzem muitos níveis, mas não necessariamente eliminam tudo. Resíduos na faixa baixa de µg/L indicam traços - não obrigatoriamente risco -, ainda assim levantam questões sobre compra de insumos e controle de qualidade.

Marcas que não apresentaram resíduos detectáveis no teste

Entre as 11 cervejas sem resíduos detectáveis, os testadores listaram nomes grandes como Heineken Lager, Carlsberg e 33 Export. Isso sugere que a produção industrial pode, nesse critério, ter bom desempenho. A ressalva é que a conclusão vale apenas para o conjunto analisado e para o momento do teste.

Substância	Função	Observação no teste
Glifosato	Herbicida	25 cervejas afetadas, cerca de 0,41–9,23 µg/L; maior valor na Affligem Blonde
Boscalida	Fungicida	Traços baixos detectáveis em algumas amostras
Folpete	Fungicida	Traços baixos detectáveis em algumas amostras
Ftalimida	Produto de degradação	Encontrada em traços como marcador de resíduo

Como fazer escolhas melhores no supermercado

• Dê preferência a uma lista de ingredientes curta e objetiva, sem excesso de “palavras de marketing”.
• Compare o preço por litro, não apenas o preço da garrafa.
• Procure menções à origem de cevada e lúpulo e a padrões agrícolas usados.
• Priorize cervejarias que mencionem programas de qualidade com auditoria independente.
• Orgânico reduz o uso de pesticidas, mas não assegura automaticamente resultado “zero” no laboratório.
• Ao testar marcas novas, compre embalagens menores e avalie sabor, tolerância e transparência em conjunto.

Orgânico diminui o risco de resíduos, mas não é garantia de medições totalmente sem traços.

Quanto de cerveja ainda cabe em uma rotina sensata?

Menos álcool significa menor risco à saúde. Como referência, órgãos técnicos na Alemanha trabalham com um máximo de cerca de 12 gramas de álcool puro por dia para mulheres e 24 gramas para homens, com vários dias sem álcool por semana. Uma garrafa de 0,5 litro de lager com 5% em volume contém aproximadamente 20 gramas de álcool. Quem toma duas já ultrapassa a faixa de menor risco.

O organismo responde de forma diferente de pessoa para pessoa. Idade, peso, medicamentos e estresse do dia a dia mudam os efeitos. Por isso, programe dias fixos sem álcool e beba água junto. Ajuda o corpo e a cabeça - independentemente do debate sobre resíduos.

Termos que aparecem com frequência nessa discussão

• Blonde: cerveja clara, de baixa fermentação, amargor leve a moderado, geralmente em torno de 4,5–5,5% vol.
• Blanche: cerveja de trigo, de alta fermentação, levemente turva, podendo trazer notas de coentro ou casca de laranja.
• ADI (Acceptable Daily Intake): ingestão diária aceitável de uma substância por quilograma de peso corporal.
• µg/L: micrograma por litro - um milionésimo de grama em um litro de líquido.

Um ponto prático para a compra: ao apoiar cervejarias regionais com política aberta sobre insumos, você fortalece cadeias de fornecimento mais curtas. Muitos pequenos produtores divulgam safras dos maltes, acordos com agricultores ou adotam integralmente a agricultura integrada. Transparência gera confiança - e muitas vezes torna a cerveja mais interessante do que qualquer design de rótulo.

Quem quiser aprofundar a conversa sobre garantia de qualidade pode perguntar à marca preferida sobre certificados laboratoriais. Alguns produtores disponibilizam relatórios de testes para nitrosaminas, micotoxinas ou metais. Isso ajuda a avaliar o tema de resíduos além de pesticidas, de forma realista - da cevada ao copo.