Subestimado no mercado: Por que o farelo de aveia fortalece seu corpo

Muita gente começa o dia com aveia em flocos - mas um produto discreto feito do mesmo grão pode ir ainda mais longe quando o assunto é digestão, saciedade e controlo da glicemia.

O farelo de aveia não parece exatamente empolgante e pode até lembrar “comida de dieta” de outras épocas. Só que, por trás desse nome, há um alimento simples do dia a dia que resolve, sem alarde, várias frentes ao mesmo tempo: menos vontade súbita de beliscar, um intestino a funcionar de forma mais regular e uma glicemia que não fica a oscilar como uma montanha-russa. Para quem quer comer com mais intenção, vale a pena olhar com carinho para esse ingrediente básico.

O que é farelo de aveia - e em que ele difere da aveia em flocos

Farelo de aveia e aveia em flocos costumam ficar na mesma prateleira, mas não são a mesma coisa. A aveia em flocos é feita a partir do grão inteiro, que é vaporizado e depois prensado. Já o farelo de aveia vem sobretudo da parte externa do grão - a camada com maior concentração de fibras.

• Aveia em flocos: tem mais amido e mais calorias; funciona muito bem como fonte de energia no pequeno-almoço.
• Farelo de aveia: oferece bem mais fibras, menos calorias e tende a ter um impacto mais forte na saciedade e no trânsito intestinal.

Ambos vêm do mesmo cereal, mas o corpo reage de forma diferente a cada um. Quem treina ou tem uma rotina mais ativa costuma beneficiar da energia dos flocos logo cedo. Já quem quer perder peso, “acordar” o intestino ou manter a glicemia mais estável tende a preferir o farelo de aveia - ou então usar os dois em conjunto.

"O farelo de aveia é, basicamente, o “concentrado de fibras” do grão de aveia: poucas calorias, muitas fibras, forte efeito no intestino."

Como o farelo de aveia ajuda a reduzir os picos de glicemia

Um dos grandes pontos positivos do farelo de aveia é a forma como ele atua na glicemia. Por conter muita fibra solúvel, ele forma no intestino uma espécie de gel. Esse gel faz com que o açúcar dos alimentos passe mais devagar para a corrente sanguínea.

No dia a dia, isso pode significar de forma bem prática:

• menos picos bruscos de açúcar no sangue depois das refeições,