Risco de contaminação: famoso queijo de cabra é recolhido

Um queijo de cabra específico, vendido em inúmeros estabelecimentos especializados e também via distribuidores, foi retirado de circulação em toda a França. Testes laboratoriais identificaram a presença de um microrganismo que pode causar complicações sérias, principalmente em gestantes, idosos e pessoas com imunidade baixa. Quem tiver o produto em casa não deve consumir em hipótese alguma: a orientação é devolver ao ponto de venda.

Qual queijo de cabra está no recall: Tommette “Bêêle des prés” (La Ferme de Liègue)

O recolhimento envolve uma tommette de leite de cabra, produzida e distribuída nacionalmente pela queijaria La Ferme de Liègue. O item esteve à venda entre 05.12.2025 e 26.01.2026.

O produto foi comercializado como “Bêêle des prés”, embalado a vácuo e com etiqueta da marca “La Ferme de Liègue”. A distribuição ocorreu por uma rede de lojas de produtos finos, açougues, atacadistas e empresas de buffet/catering.

“Este queijo de cabra identificado como ‘Bêêle des prés’ é oficialmente considerado impróprio para comercialização em determinados lotes e deve, sem exceção, ser descartado ou devolvido.”

Nos documentos do recall, aparecem como exemplos de revendedores e parceiros, entre outros:

• Aumand
• Ouest Frais
• La boucherie du coin
• SAS du Bignon
• La Fée Cochette
• Olivier Jouteau

Quem comprou essa tommette nesses locais ou em pontos de venda associados deve conferir o produto com atenção.

Números de lote (Chargennummern), GTIN e data de validade

Para este recall, não basta verificar apenas o nome: o lote é determinante. Estão incluídos os seguintes números de lote:

• CTB031125
• CTB041125
• CTB051125
• CTB291025
• CTB121125
• CTB191125
• CTB261125
• CTB281125
• CTB291125

A identificação inequívoca é feita pelo código GTIN 3770026529294. Os queijos atingidos trazem como prazo de validade mínimo até 11.03.2026.

Característica	Informação
Tipo de produto	Tommette de leite de cabra
Marca	La Ferme de Liègue – “Bêêle des prés”
Período de venda	05.12.2025 a 26.01.2026
GTIN	3770026529294
Data de validade	11.03.2026

Por que o queijo representa risco à saúde

Análises de laboratório detectaram, nos lotes mencionados, uma contaminação microbiológica. O agente identificado é a Listeria monocytogenes, bactéria capaz de provocar intoxicação alimentar. Por isso, o produto é classificado oficialmente como impróprio para consumo.

A listeria é relativamente comum no ambiente. O perigo aumenta quando ela se multiplica em alimentos e estes são consumidos sem cozimento - como ocorre com queijos, peixes defumados e alguns embutidos.

“A Listeria monocytogenes pode, sobretudo em pessoas mais vulneráveis, levar a uma forma grave de infecção alimentar, conhecida como listeriose.”

Sintomas típicos de listeriose

Os sinais podem parecer leves no início - e justamente aí mora o risco. Após ingerir um alimento contaminado, podem surgir, entre outros, os seguintes sintomas:

• febre de início súbito
• dores no corpo e desconforto semelhante a dores musculares
• dor de cabeça, por vezes intensa e persistente
• eventualmente, sintomas gastrointestinais como náusea ou diarreia

Gestantes, idosos, pessoas com imunidade comprometida e crianças pequenas estão no grupo de maior risco. Nesses casos, a doença pode evoluir de forma bem mais severa e, em situações extremas, levar a septicemia ou meningite.

O que o consumidor deve fazer agora

Quem tiver uma tommette “Bêêle des prés” da La Ferme de Liègue na geladeira deve verificar imediatamente as informações do rótulo. Se houver correspondência de marca, denominação, GTIN, data de validade ou qualquer um dos números de lote listados, as orientações são:

• não consumir
• embalar separadamente de outros alimentos
• devolver ao local de compra

O fabricante solicita que o queijo seja devolvido até quinta-feira, 26. março 2026 ao respectivo vendedor. Nessa devolução, o valor é reembolsado. Em geral, o comprovante não é obrigatório, mas pode facilitar o atendimento.

Para dúvidas, há uma linha telefônica no número 06 21 00 34 42. O serviço informa se o produto do consumidor está exatamente dentro do recall e quais passos seguir.

“Os consumidores não devem ingerir o produto ‘por conta e risco’. Um lanche aparentemente inofensivo pode se tornar perigoso para grupos de risco.”

Quando é necessário procurar um médico

Quem já consumiu o queijo envolvido e, nos dias seguintes, apresentar febre, dor de cabeça ou dores no corpo deve buscar orientação médica - mesmo que os sintomas pareçam leves.

Gestantes não devem “esperar para ver”: ao menor sinal de suspeita, a recomendação é entrar em contato imediatamente com o consultório de obstetrícia/ginecologia ou com um serviço de emergência. A listeria pode ser transmitida ao feto mesmo sem sintomas intensos na mãe.

Como se proteger melhor no dia a dia

O caso evidencia como produtos lácteos frescos podem ser sensíveis a falhas de higiene. Medidas simples ajudam a reduzir o risco:

• manter a geladeira sempre abaixo de 7 graus
• respeitar rigorosamente o tempo de armazenamento recomendado para queijos frescos e queijos macios
• consumir rapidamente embalagens abertas
• lavar muito bem tábuas e facas após contato com produtos de leite cru
• para pessoas de risco, preferir laticínios aquecidos

Diversas autoridades orientam que gestantes e pessoas com maior vulnerabilidade evitem queijos de leite cru - ou os consumam apenas bem aquecidos. O aquecimento intenso elimina a listeria. Em tábuas de queijo, saladas com queijo de cabra ou entradas frias, esse “fator de proteção” não existe.

O que está por trás de um recall nacional na França

Um recall costuma começar após inspeções de rotina ou alertas vindos do comércio. Ao identificar amostras suspeitas, os fabricantes comunicam as autoridades competentes. Na França, por exemplo, a plataforma “Rappel Conso” centraliza esses avisos e os disponibiliza ao público.

Para as empresas, o recall é incômodo e caro; para o consumidor, é uma rede de segurança essencial. A divulgação do nome do produto e dos lotes específicos aumenta a transparência e permite que cada pessoa confira o que tem em casa.

O episódio envolvendo a tommette de queijo de cabra mostra que até especialidades artesanais e populares podem apresentar problemas. Conferir os dados da embalagem e acompanhar alertas de recall reduz significativamente o risco individual - sem que seja preciso abrir mão de apreciar queijos por completo.